Salsa maracuyá para sushi

Receta de salsa maracuyá para sushi

Dejaréis a vuestros invitados encantados si preparáis una estupenda salsa de maracuyá para acompañar un estupendo plato de sushi.

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¿Cómo hacer salsa maracuyá para sushi?

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Aunque suene de lo más extravagante y rimbombante, lo cierto es que preparar una salsa de maracuyá para sushi es verdaderamente sencillo y quedas de lujo con los invitados.

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Lo primero que vamos a hacer es licuar los macacuyás, esa riquísima fruta de la pasión que nos va a proporcionar una deliciosa salsa para sushi.

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A continuación vamos a colar el jugo y lo ponemos en un cazo. Añadimos al zumo todo el azúcar y el vinagre y removemos hasta que el azúcar esté prácticamente diluida.

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Colocamos el cazo con los ingredientes para la salsa de maracuyá para sushi al fuego y dejamos reducir. Es importante que pongamos el fuego a una potencia media-baja y que no olvidemos remover para que no se pegue. Estad atentos para que no se nos queme, que lleva bastante azúcar y es fácil que suceda si no estamos pendientes.

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Una media horita después tendremos nuestra salsa de maracuyá para sushi ya lista. Salpimentamos al gusto y apartamos. Dejamos enfriar y ya podemos servirla con un buen sushi.

Foto orientativa: Mor Shvartzberg

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